陳羽庭(Chen Ivyer) 83 食譜 107 粉絲 追蹤 ◆优丽特制酒烧腊肉香肠锅粑仔 描述 ■耙饭之焦,满唇香,待续碗。(YU TING NANNAN) #优丽特制酒烧腊肉香肠锅粑仔 #酒烧肉 #香肠 #锅粑仔 #烧烤 #烤肉 #亚洲美食 #家常料理 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 蒜头(打成泥) 5颗 李鼎记蚝油 一大匙 酱油 一大匙 米酒(代替水) 1又1/3的米酒 糯米 1杯 藜麥 少許 臘肉或香腸切片 2人份 蒜苗片 1支 步驟 1)将蒜头成泥(5颗)+李鼎记蚝油一大匙+酱油约一大匙+柴魚粉少许,拌炒出香气+1杯的米酒(代替水)+均匀后等使用。 2)将糯米(此次用长的)1杯倒入米锅+步骤1)倒入。 3)将烧肉香肠切片,把放置米水上,平均摆放,即可选择按糯米,在案开始加热。 4)约1小时候声音响起再按烹煮跳起再按一次,因1)酒水多用预防米心未熟(如怕过软可以像艾咪一样先一杯,再陆续1/4→1/4加),饭锅响起后待保温十分钟。 5)将锅内煲仔饭呈上露营烧烤锅,平均摆放加热如图片,依个人喜好硬度可看加温多少,可用汤匙翻看背后是否有焦脆。 6)撒上蒜苗片,即可食用。 964 瀏覽 2024/09/24 發表