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陳羽庭(Chen Ivyer)
83 食譜 108 粉絲

◆优丽特制酒烧腊肉香肠锅粑仔

◆优丽特制酒烧腊肉香肠锅粑仔

描述

■耙饭之焦,满唇香,待续碗。(YU TING NANNAN)

1 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1)将头成泥(5颗)+李鼎记蚝油一大匙+酱油约一大匙+柴魚粉少许,拌炒出香气+1杯的米酒(代替水)+均匀后等使用。 2)将糯米(此次用长的)1杯倒入米锅+步骤1)倒入。 3)将烧肉香肠切片,把放置米水上,平均摆放,即可选择按糯米,在案开始加热。

  • 4)约1小时候声音响起再按烹煮跳起再按一次,因1)酒水多用预防米心未熟(如怕过软可以像艾咪一样先一杯,再陆续1/4→1/4加),饭锅响起后待保温十分钟。 5)将锅内煲仔饭呈上露营烧烤锅,平均摆放加热如图片,依个人喜好硬度可看加温多少,可用汤匙翻看背后是否有焦脆。 6)撒上苗片,即可食用。

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陳羽庭(Chen Ivyer) 83 食譜 108 粉絲

👑艾咪在女作料理上開始找尋自己要的味道。 一個個突破性的味蕾, 一顆顆重上癮的吞蝕, 噬雲層疊溫柔的裹麗, 告訴自己台灣真的好。

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