OREO榛果口味英式布丁
描述
英式布丁就是吐司烤布丁，是一款容易上手的甜品，因為孩子不愛果乾，用OREO餅乾取代了果乾，並在布丁蛋液裡加入些微榛果油提香；一入口，酥脆餅乾、麵包與滑嫩布丁多重甜蜜的口感滋味，還散發出優雅的榛果香氣😘
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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通常製作英式布丁會使用香草精增添香氣，而我使用榛果油來代替香草精，讓布丁不僅擁有堅果香氣，也擁有堅果類的營養。
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將布丁蛋液所需材料均勻攪拌
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法棍切片後按照個人創意擺入烤盤中 🌟一般麵包或吐司浸泡蛋液容易軟爛，使用較硬的法棍麵包在浸泡後口感變的軟Q，恰到好處
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把OREO餅乾切碎成數小塊，填入麵包間隙
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若準備的砂糖不易融化，則將布丁蛋液稍微加熱 🌟使用已液化的糖，例如蜂蜜或糖漿，則可跳過此步驟
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將布丁蛋液緩緩倒入烤盤中至9分滿，放入烤箱以180度烤20分鐘 🌟各家品牌烤箱脾氣不同，烤至蛋液凝固就好囉！ 🌟如果像首圖一樣裝在杯子裡烤，雖然很可愛，但因為杯子比較深，倒入布丁蛋液後，要讓麵包吸收一下蛋液，再補充蛋液，這樣烤出來表面會比較平整好看，才不會容易凹陷唷！
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取出後，再裝飾上一些OREO餅乾碎塊，撒上糖粉就完成囉😋
小撇步
榛果油的營養成份十分豐富，使用上與一般油品無異，煎、煮、炒、炸皆可，拿來做甜品更添優雅香氣😋
私心推薦美國奧勒岡榛果油
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