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品高佐料風味館
161 食譜 250 粉絲

蜀香爆牛肚

描述

每片牛肚吸收辣湯汁,散發出濃郁香氣,入口柔韌有嚼勁,辣味適中。乾鍋烹調方式鎖住了牛肚的鮮香,每一口都帶著恰到好處的辣味。蜀香乾鍋爆牛肚展現出川味的獨特魅力,既深厚又溫暖,簡單卻令人滿足。

產品訊息 https://reurl.cc/qvNzLR
更多食譜 https://pickfood.weebly.com/spicy-griddle-sauce-beef-tripe.html

11 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 食材一覽。

    食材一覽。

  • 牛肚洗淨,薑切片、蒜切末、辣椒切片、青蔥切段。

    牛肚洗淨,切片、切末、辣椒切片、青切段。

  • 滾水放薑片,將牛肚下鍋川燙,中火持續煮5分鐘,取出洗淨。

    滾水放片,將牛肚下鍋川燙,中火持續煮5分鐘,取出洗淨。

  • 少許油爆香薑片,倒入品高蜀香干鍋醬100g、放入牛肚。加水蓋過牛肚,以小火滷煮80分鐘。

    少許油爆香片,倒入品高蜀香干鍋醬100g、放入牛肚。加水蓋過牛肚,以小火滷煮80分鐘。

  • 取出牛肚瀝乾切片。

    取出牛肚瀝乾切片。

  • 熱油爆香蒜末、蔥白段、辣椒片,加入牛肚、乾辣椒15g、品高蜀香干鍋醬50g、水50ml,大火快炒後,加入青蔥段即可。

    熱油爆香末、白段、辣椒片,加入牛肚、乾辣椒15g、品高蜀香干鍋醬50g、水50ml,大火快炒後,加入青段即可。

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品高佐料風味館 161 食譜 250 粉絲

食衣住行是人類基本需求,品高深知食物與健康息息相關,故自1977年成立以來,兢兢業業,始終秉持道德良心,培養理念相同、經驗豐富的團隊,製造銷售一流的調味醬料。

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