開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
![豬扒用刀背拍鬆 , 加入 [醃料] [生粉水] 同醃最少 15 分鍾](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/175548/d58f9dd26bd46229.jpg)
豬扒用刀背拍鬆 , 加入 醃料 生粉水 同醃最少 15 分鍾
醃好的豬扒薄薄地灑上麵粉 , 再浸滿蛋汁 , 再印滿麵包糠
油溫大約 160'C , 炸一塊大約要 6 分鐘 , 熟了的豬扒會浮起的
2 面都炸熟的豬扒放在隔油網隔一隔油 , 待油鑊再次滾起就把所有豬扒再次放回到油內快速炸一炸 , 立即取出 , 隔油
放上隔油網吹一吹風 , 便會脆卞卞的 !
小撇步
豬扒有一面是有一條白色的邊 , 那條是脂肪 , 每隔 1-2 CM 切開他 , 炸的時候便不會卷曲 .
大家好 , 歡迎大家入黎吹吹水 , 分享生活點點滴滴 我是一個肥媽媽 , 有 3 個孩子 , 有一班可愛毛小孩 , 喜歡煮食 , 喜歡食 , 喜愛所有有趣廚房玩具 ^^
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
炒飯 低脂高蛋白 娃娃菜 義大利麵 鮭魚 台式泡菜 三杯雞 家常菜 菠菜 粽子 瓜仔肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 早餐 馬鈴薯 打拋豬 滷肉 酸辣湯 豆腐 玉米濃湯 雞肉 炒麵 麻婆豆腐 湯麵 花椰菜 湯 櫛瓜 竹筍 四季豆 高麗菜 雞湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 蒸蛋 茄子 番茄 蕃茄燉牛肉 餅乾 雞蛋豆腐 糖葫蘆 南瓜 白菜滷 糖醋排骨 高麗菜飯 金針菇 排骨 香菇雞湯 地瓜
