炒韓式冬粉
描述
一直很喜歡韓式冬粉久煮不爛的Q彈口感，加上用樹薯/紅薯澱粉製成，不含麩質/Gluten ，非常適合對麩質過敏的人！我們家的做法是想吃什麼就加什麽，可以吃到多樣化營養的食材，所以稱為炒韓式冬粉，而不是韓式的炒冬粉丫！
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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清洗食材~這陣仗誰看都是在清冰箱！冬粉按包裝說明浸泡及汆燙備用！不過這是用這麽多次韓式冬粉第一次看說明書，之前沒事先用溫水泡20分鐘直接汆燙也是可以的！
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等待冬粉泡軟的時間處理其他食材！青葱切末，魷魚縱切一刀成約1公分寬長條，青松菜切6~7公分段，其他蔬菜都切絲！
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洋葱稍微軟化時倒入櫛瓜及魷魚，拌炒均勻後從鍋子邊緣加入醬油嗆一下鍋！
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再加入青松菜，拌炒幾下，用鮮味炒手調味！
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倒入水約500 ml蓋過食材，煮滾！
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倒了事先汆燙好的冬粉，拌炒均勻吸收湯汁！
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起鍋前加入香油及葱花翻炒一下拌勻！
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裝盤拿筷子啦！
小撇步
因為還要炒過，冬粉只汆燙了3分鐘，而不是說明書上的5分鐘！不喜歡軟爛口感的人可以自行斟酌調整！
