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山田大叔海鮮很會
122 食譜 241 粉絲

鬆餅扇貝球

鬆餅扇貝球
4 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鬆餅粉、糯米粉及萬用胡椒鹽混合

    鬆餅粉、糯米粉及萬用胡椒鹽混合

  • 慢慢加入蛋及鮮奶拌成糰(鮮奶不要一次加入,粉類品牌不同吸水性不同,只要成糰即可,太黏就不再加)

    慢慢加入蛋及鮮奶拌成糰(鮮奶不要一次加入,粉類品牌不同吸水性不同,只要成糰即可,太黏就不再加)

  • 先取一點鬆餅糊包入扇貝,上面再加上鬆餅糊,包裹成球

    先取一點鬆餅糊包入扇貝,上面再加上鬆餅糊,包裹成球

  • 油鍋使用小火,把鬆餅糊炸得上色金黃(要小火慢炸,此麵糊比較容易焦)

    油鍋使用小火,把鬆餅糊炸得上色金黃(要小火慢炸,此麵糊比較容易焦)

  • 把鬆餅糊炸得上色金黃,撒點胡椒鹽就完成了!!

    把鬆餅糊炸得上色金黃,撒點胡椒鹽就完成了!!

小撇步

這次用的扇貝肉比較大顆~建議選小顆一點的,炸起來有點像菱角酥的麵皮口感,甜甜鹹鹹超好吃!

1,127 瀏覽
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山田大叔海鮮很會 122 食譜 241 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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