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Feng  Lin
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洋蔥燒鮭魚

洋蔥燒鮭魚

描述

鮭魚先煎一下,加入洋蔥炒香,再以醬油燒煮,簡單鹹香美味,非常的下飯喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

69 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
醬料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.鮭魚加入所有[醃料]抹勻,醃漬30分鐘(期間翻面一次)。

    2.鮭魚加入所有醃料抹勻,醃漬30分鐘(期間翻面一次)。

  • 3.青蔥切段;洋蔥切粗絲;辣椒切斜刀片。

    3.青切段;洋蔥切粗絲;辣椒切斜刀片。

  • 4.起鍋開中小火,放入1大匙的食用油,油熱後放入鮭魚。(下鍋前用紙巾吸乾表面的水份,避免油爆)

    4.起鍋開中小火,放入1大匙的食用油,油熱後放入鮭魚。(下鍋前用紙巾吸乾表面的水份,避免油爆)

  • 5.待底面煎至金黃時再予以翻面,將兩面煎至金黃色。

    5.待底面煎至金黃時再予以翻面,將兩面煎至金黃色。

  • 6.放入洋蔥與蔥白拌炒出蔥香。

    6.放入洋蔥白拌炒出香。

  • 7.再加入所有的[醬料]醬油與米酒及水拌勻。

    7.再加入所有的醬料醬油與米酒及水拌勻。

  • 8.小火燒煮3-4分鐘(中間可將鮭魚翻面一次);再放入蔥綠與辣椒,稍拌一下蔥綠轉綠即可關火。

    8.小火燒煮3-4分鐘(中間可將鮭魚翻面一次);再放入綠與辣椒,稍拌一下綠轉綠即可關火。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

小撇步

1.本次所使用的醬油是略帶甜口,各廠牌的鹹度可能不同,請斟酌使用量,或可以糖或水調整鹹度。

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