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香濃滷豆乾:簡單家常滷味,豆乾吸滿滷汁!

香濃滷豆乾:簡單家常滷味,豆乾吸滿滷汁!

描述

豆乾整片跟豬肉一起滷,還能一次做出兩道菜,真的超方便。
使用瓦斯爐滷豆乾,感覺味道比電鍋滷的更加入味,吃了一口真的超好吃!豆乾的切面都被滷到有毛孔,每一口豆乾都吸收了濃郁的滷汁,再淋點滷汁在白飯上,超幸福~

17 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 頭拍扁去皮、打結備用

  • 鍋中放入豆乾和豬肉(主要分享滷豆乾,滷豬肉部分不詳細描述) ,加入八角、打結的頭,然後調味料,攪拌均勻。煮到湯汁滾起後,轉小火慢滾

  • 小火慢滾,湯汁煮到沒有淹到豆乾的時候,適量補些清水,繼續滷到豆乾顏色變深成醬色,即可起鍋!

小撇步

打結的蔥在滷煮過程中不會散開,不吃蔥的話,可在煮好後容易取出

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