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紅薯餅(紫山藥餅)

紅薯餅(紫山藥餅)

描述

糖量可以自行增減,這個比例吃起來只有微微的清甜,很美味唷!這是童年記憶中的美食呀!自製紫山藥糊一點也不難,沒有任何添加物,甜度又可以自行調整,分享給大家。

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49 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將紫山藥去皮切小塊,放入切碎盒裡,按下開關打成泥狀。

    將紫山藥去皮切小塊,放入切碎盒裡,按下開關打成泥狀。

  • 將紫山藥泥倒入調理盆中,加入低筋麵粉、黑糖、過濾水,充分攪拌均勻。

    將紫山藥泥倒入調理盆中,加入低筋麵粉、黑糖、過濾水,充分攪拌均勻。

  • 若擔心攪拌不均勻,可以先將麵粉、糖、過濾水喇均勻,再倒入紫山藥泥中攪拌。

    若擔心攪拌不均勻,可以先將麵粉、糖、過濾水喇均勻,再倒入紫山藥泥中攪拌。

  • 熱鍋熱油,油不用太多,薄薄一層即可。起油紋後,倒入一匙紫山藥糊,盡量整成圓形,用小小火慢煎。

    熱鍋熱油,油不用太多,薄薄一層即可。起油紋後,倒入一匙紫山藥糊,盡量整成圓形,用小小火慢煎。

  • 煎至表面冒氣泡後就可以翻面囉!

    煎至表面冒氣泡後就可以翻面囉!

  • 將兩面煎至微微上色後就可以開吃啦!

    將兩面煎至微微上色後就可以開吃啦!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 909 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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