日式雙菇豆腐粉絲煲

Name: 日式雙菇豆腐粉絲煲 by Ling Griffith
Ingredients: 油 3-4大匙; 金針菇 一包; [調味醬汁：] 蒜末 1又1/2大匙; 白玉菇 一包; [調味醬汁：] 紅辣椒，切片 半根; 盒裝豆腐 一塊; [調味醬汁：] 冷開水 2又1/2杯; 冬粉 一把; [調味醬汁：] 醬油 2大匙; 蔥花 適量; [調味醬汁：] 米霖(mirin) 2大匙; [調味醬汁：] 糖 1大匙; [調味醬汁：] 柴魚粉(烹大師) 2小匙; [調味醬汁：] 香油 少許; [調味醬汁：] 白胡椒粉 少許

描述

最近鳥地方的亞洲超市從日本進口了各式新鮮菇類，價格也很親民。每次進城我都會去買好幾包回家。家裡女兒們都愛豆腐與菇類料理，拿來做鍋日式粉絲煲，讓他們開心一下。煎的焦香的豆腐與天然鮮美的菇類融為一鍋，鋪底的冬粉則吸收了清爽美味無負擔的日式湯頭。冬粉的美味讓我家老公也驚艷不已，一直誇說這個粉絲的味道真好！
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