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做便當給迪爾桑吃
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台式炸雞排

台式炸雞排

描述

用自己喜歡習慣的醬油、胡椒粉,加些蒜片與米酒來醃漬雞肉,以半煎炸的方式來炸雞排,
吃起來較為清爽不乾柴,重點是吃了不易口渴,做為便當主菜也很適合呢!

36 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞胸肉切成1-1.5公分厚的片狀

    雞胸肉切成1-1.5公分厚的片狀

  • 雞胸肉與醃料抓勻,冰箱冷藏醃漬一晚或2小時以上入味

    雞胸肉與醃料抓勻,冰箱冷藏醃漬一晚或2小時以上入味

  • 醃漬入味的雞肉雙面均勻裹上地瓜粉靜置反潮

    醃漬入味的雞肉雙面均勻裹上地瓜粉靜置反潮

  • 反潮:地瓜粉吸附醃料,使地瓜粉轉為淺咖色,帶點濕氣,在炸的時候比較不易掉粉

    反潮:地瓜粉吸附醃料,使地瓜粉轉為淺咖色,帶點濕氣,在炸的時候比較不易掉粉

  • 鍋內倒入比平常炒菜還要多一點的油,開小火熱油,油有熱,即可放入雞肉煎炸

    鍋內倒入比平常炒菜還要多一點的油,開小火熱油,油有熱,即可放入雞肉煎炸

  • 煎約1分鐘後再翻面續煎,煎至雙面金黃酥脆,即可起鍋

    煎約1分鐘後再翻面續煎,煎至雙面金黃酥脆,即可起鍋

  • 自己炸雞排健康可口,油品與醃料可以自己把關😉

    自己炸雞排健康可口,油品與醃料可以自己把關😉

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做便當給迪爾桑吃 108 食譜 1,115 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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