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Joanna 雅琪
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《在家學法餐》牛排佐綠胡椒巧克力醬汁

《在家學法餐》牛排佐綠胡椒巧克力醬汁

描述

在家做排餐,來份高級牛排🥩,搭配綠胡椒與巧克力碰撞出的滋味,吃牛排不再只有鹽巴與黑胡椒了,淋上這醬汁跟牛排談起戀愛了😍

4 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材與調味如上👆👆

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  • 醬汁鍋倒入適量威士忌,中火滾煮濃縮至ㄧ半

    醬汁鍋倒入適量威士忌,中火滾煮濃縮至ㄧ半

  • 依序加入高湯、鮮奶油、巧克力,以小火滾煮至濃縮

    依序加入高湯、鮮奶油、巧克力,以小火滾煮至濃縮

  • 用鹽和胡椒調味,並且加入一塊奶油,讓醬汁濃縮

    用鹽和胡椒調味,並且加入一塊奶油,讓醬汁濃縮

  • 嚐一下味道和鹹度,就可將醬汁倒出了

    嚐一下味道和鹹度,就可將醬汁倒出了

  • 選擇喜愛的牛排,再把兩面煎到恰恰,再用餘溫讓它靜置5分鐘,再切成入口大小

    選擇喜愛的牛排,再把兩面煎到恰恰,再用餘溫讓它靜置5分鐘,再切成入口大小

  • 準備一個白色盤子,顏色有對比會比較美

    準備一個白色盤子,顏色有對比會比較美

  • 把切好的肉鋪在醬汁上頭,換個調味換個心情

    把切好的肉鋪在醬汁上頭,換個調味換個心情

  • 最後擺幾顆綠胡椒粒點綴,這樣看起來就很可口呢!

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  • 準備來品嚐嘍!有機會你也做做看唷!

    準備來品嚐嘍!有機會你也做做看唷!

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Joanna 雅琪 31 食譜 142 粉絲

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