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阿ru
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巧克力醬

巧克力醬

描述

前陣子家人買了無糖可可粉,除了搭配牛奶喝、做餅乾,也可以做成可可醬,甜度還能自己調配,解饞。

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把可可粉、牛奶、玉米粉、糖一起倒入一個小鍋子隔水加熱攪拌到全部無顆粒狀。

    把可可粉、牛奶、玉米粉、糖一起倒入一個小鍋子隔水加熱攪拌到全部無顆粒狀。

  • 持續攪拌到整體濃稠狀後,關火加入無鹽奶油,持續攪拌到奶油融化就可以裝罐了。

    持續攪拌到整體濃稠狀後,關火加入無鹽奶油,持續攪拌到奶油融化就可以裝罐了。

小撇步

1.倒入鍋子前可以先過篩可可粉、玉米粉、糖粉,以減少顆粒,減少攪拌時間。

2.怕吃太甜,可以先加20克,覺得不夠甜再慢慢以10克10克慢慢添加,試自己喜歡的甜度。

3.奶油等到全部攪拌均勻並濃稠狀時再加入,可以先把奶油切小塊放室溫。

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阿ru 3 食譜 7 粉絲

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留言

共 1 則
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  • isavia
    isavia

    請問做完需要冷藏嗎?

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