【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔油芥藍

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芥藍菜含有豐富的維生素A.C.蛋白質及鈣質,可清血促進皮膚新陳代謝,防止色素沉澱,補充皮膚養分。雖然略帶苦味,但在炎熱的夏天可以刺激您的食慾喔!結合了「李錦記舊庄特級蠔油」來做調味,堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味。家中有小朋友不敢吃帶有苦味的芥藍菜,可以在汆燙的時候加點米酒,調味部分加點薑糖,相信您也會喜歡上這道營養又美味的蠔油芥藍喔!

食材

芥藍菜 1把
香菇 3朵
醬汁
李錦記舊庄特級蠔油 2匙
醬油 0.5匙
味淋 1匙
香油 少許
太白粉 少許
米酒 少許
黑糖 1小塊
  • 1 芥藍菜洗淨 滾水中加鹽巴 橄欖油 燙熟
  • 2 撈起瀝乾 擺放整齊
  • 3 葉子對切梗對切~成4段堆疊擺盤
  • 4 熱鍋~醬油加一杯水下鍋煮沸 再加【李錦記舊庄特級蠔油 】
  • 5 煮開後加香菇片.黑糖.味淋.米酒 續煮 稍微收汁後加太白粉水 起鍋前灑上香油
  • 6 煮好的醬汁 淋在芥藍菜上 完成!
  • 7 李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,.確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
  • 8 *「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品, 醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味, 紛享蠔料理
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小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
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2013/05/20 發表 3,417 瀏覽

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