【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔油芥藍
芥藍菜含有豐富的維生素Ａ.Ｃ.蛋白質及鈣質,可清血促進皮膚新陳代謝,防止色素沉澱,補充皮膚養分。雖然略帶苦味,但在炎熱的夏天可以刺激您的食慾喔!結合了「李錦記舊庄特級蠔油」來做調味,堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味。家中有小朋友不敢吃帶有苦味的芥藍菜,可以在汆燙的時候加點米酒,調味部分加點薑糖,相信您也會喜歡上這道營養又美味的蠔油芥藍喔!
食材
芥藍菜
1把
香菇
3朵
醬汁
李錦記舊庄特級蠔油
2匙
醬油
0.5匙
味淋
1匙
香油
少許
太白粉
少許
米酒
少許
黑糖
1小塊
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1 芥藍菜洗淨 滾水中加鹽巴 橄欖油 燙熟 -
2 撈起瀝乾 擺放整齊
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3 葉子對切梗對切~成4段堆疊擺盤
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4 熱鍋~醬油加一杯水下鍋煮沸 再加【李錦記舊庄特級蠔油 】
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5 煮開後加香菇片.黑糖.味淋.米酒 續煮 稍微收汁後加太白粉水 起鍋前灑上香油
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6 煮好的醬汁 淋在芥藍菜上 完成!
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7 李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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8 ＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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