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閔閔8豆餓
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高麗菜麵線煎

高麗菜麵線煎

描述

高麗菜麵線煎~此餐點營養豐富,含有高纖維的高麗菜、蛋白質豐富的雞蛋和手工麵線。味道鮮美,香菜和胡麻油為此道菜增添了獨特風味,海鹽則提升了整體風味。

26 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備。

高麗菜切絲、香菜切碎。

麵線用煎刀剪成3段。

3顆雞蛋+香菜碎+海鹽先攪在一起備用。

另一顆雞蛋放在另一個碗裡,攪散備用。

另外煮一鍋滾水,加入生麵線,煮50秒,立刻撈起備用。

    食材準備。 高麗菜切絲、香菜切碎。 麵線用煎刀剪成3段。 3顆雞蛋+香菜碎+海鹽先攪在一起備用。 另一顆雞蛋放在另一個碗裡,攪散備用。 另外煮一鍋滾水,加入生麵線,煮50秒,立刻撈起備用。

  • 準備ㄧ個22公分的平底鍋,放入15克胡麻油,先燒熱,轉小火,將香菜雞蛋放入,接著再放上高麗菜絲。

    準備ㄧ個22公分的平底鍋,放入15克胡麻油,先燒熱,轉小火,將香菜雞蛋放入,接著再放上高麗菜絲。

  • 在迅速的倒入另一顆打散的雞蛋,接著再馬上把麵線放上去、鋪平。

    在迅速的倒入另一顆打散的雞蛋,接著再馬上把麵線放上去、鋪平。

  • 轉中小火,煎至底部上色,拿一個盤子倒蓋,將鍋裡的麵線煎先呈起來、呈現正面。

鍋裡再放入15克冷壓胡麻油,再將剛剛呈起的麵線煎放入。

    轉中小火,煎至底部上色,拿一個盤子倒蓋,將鍋裡的麵線煎先呈起來、呈現正面。 鍋裡再放入15克冷壓胡麻油,再將剛剛呈起的麵線煎放入。

  • 轉中小火,煎至底部上色。

    轉中小火,煎至底部上色。

  • 關火,呈盤、用刀子分切,即可趁熱食用。

    關火,呈盤、用刀子分切,即可趁熱食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 124 粉絲

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