自製青醬
描述
這是台式重口味
沒辦法😅羅勒的味道完全無法滿足我
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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從自家的盆栽採收一大堆要製作青醬的小可愛 好啦 沒種就去超市買一下
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用飲用水仔細洗清 摘掉過硬的梗梗 挑菜的過程中 燒一大鍋加鹽熱水 水滾了把九層塔丟下去大火攪拌20秒 馬上撈起來瀝乾吹涼 (如果有檸檬汁 可以滴個幾滴 直接省略燙菜的步驟 反正就是保色)
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把烤香的堅果 爆香的蒜頭 燙好的九層塔 通通放進乾燥的玻璃瓶(最後承裝的容器)裡面 加入鹽巴及橄欖油(剛剛爆香蒜頭的也別浪費 用力加進去) 接著拿出你最好用的調理棒
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爆打一波😏😏😏
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直接蓋上蓋子之後就可以送入冰箱囉！ (如果怕冷藏一個星期吃不完 就做成小冰塊狀放冷凍)
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敢吃奶製品的朋友要煮青醬麵 記得一定要加入起司提味 配料選擇蛤蜊或雞胸肉都是可口的選擇😁 快去試試看吧
