抹茶乳酪麵包
描述
誰說麵包不能作貝果形狀，偏偏我就是不愛貝果
只愛麵包😄
份量
6
人份
步驟
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抹茶粉+熱水攪拌溶化 酵母+鮮奶攪拌均勻
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步驟1+高筋麵粉+低筋麵粉+糖+鹽，全部一起加入攪拌機攪拌，成團後再加入無鹽奶油，攪拌均勻後，基礎發酵60分鐘數
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內餡：乳酪150克+糖一起攪拌均勻即可
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發酵後分成六等份
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休息15分
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內餡加入攪拌均勻的乳酪，整型跟貝果一樣
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最後發酵60分. （發酵50分時烤箱預熱190度10分）
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發酵完成入烤箱時噴點水 上下烤溫190度20～25分
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出爐敲2下，放涼即可
小撇步
自己的烤箱脾氣要自己抓溫度喔～
乳酪喜歡吃甜的可以內餡多加一點
