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混蛋雞丁蓋飯

混蛋雞丁蓋飯

描述

簡單好做 一鍋到底,這道混蛋雞丁蓋飯是風味獨特的家常菜,以雞蛋豆腐和鮮嫩的雞胸肉為主要食材,搭配香濃的鹹蛋和滑嫩的皮蛋,口感豐富。此外,這道菜肴營養價值極高,富含蛋白質和維生素,能夠提供充足的營養和能量。
也很適合帶便當喔

3 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 雞蛋豆腐半盒切成適口大小切好之後先下油鍋小火慢煎 雞胸肉切丁備用 皮蛋跟鹹蛋切對半用湯匙挖出來用搗泥器壓碎備用 洋蔥切小塊備用 辣椒切碎備用 一根花備用 期間注意雞蛋豆腐表面的上色 可以輕晃鍋子或用湯匙輔助翻面

  • 待雞蛋豆腐表面上色下洋蔥翻炒至洋蔥半透明(如果喜歡吃辣的這個時候就可以下辣椒) 下雞肉輕輕拌炒至八分熟

  • 下搗碎的皮蛋跟鹹蛋翻拌均勻後加入蠔油或醬油膏,翻拌上色再稍微放個一分鐘先把飯盛好,就可以加入花翻拌一下準備起鍋蓋飯了

小撇步

喜歡吃辣的朋友可以早點下辣椒

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