微風島嶼的餐桌 112 食譜 617 粉絲 追蹤 雙色蓋飯 描述 用鮭魚和雞蛋做出一道富有日式風味的蓋飯,呈現出漂亮的顏色,不喜歡吃魚的小朋友也都非常喜歡吃。 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 鮭魚 中型1片 蛋 4顆 秋葵 4根 白蘿蔔 1小塊 白芝麻 少許 奶油 一小塊 鹽 3小匙 鰹魚粉 1小匙 植物油 1大匙 醬汁 醬油 3大匙 米酒 1大匙 糖 1大匙 開水 1大匙 步驟 鮭魚洗淨,抹上兩小匙的鹽,靜置5分鐘後,郭中下點油,煎熟取出備用。 秋葵燙熟,切成小段。白蘿蔔磨成泥。 雞蛋打散加一小匙鹽,鍋中下一小塊奶油,蛋入鍋後不斷翻炒,讓它成碎狀。 把醬汁混合,稍微用微波爐加熱幾秒鐘,取出混合均勻。 盛白飯,把鮭魚弄碎放在飯的一邊,撒點白芝麻,另外一邊放上炒蛋,中間擺上秋葵段,一邊再放點蘿蔔泥,搭配醬汁一起,完成。 小撇步 蛋用奶油炒過更香。 954 瀏覽 2024/10/06 發表