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Emma
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雞精蜂蜜涼麵

雞精蜂蜜涼麵

描述

用雞精取代開水,龍眼蜜取代砂糖,調至出的涼麵醬,別具一番風味,醮淋在Q彈的揖保乃系手延素麵上,拌合小黃瓜、蛋絲、雞肉和甜椒,相當清爽,燜熱的季節胃口不佳,這道雞精蜂蜜涼麵,恰好是最適合的佳餚,清爽、美味又營養。

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將揖保乃系手延素麵煮熟後撈出浸泡冷飲用水,備用。

    將揖保乃系手延素麵煮熟後撈出浸泡冷飲用水,備用。

  • 雞蛋打散煎成蛋皮切細絲、小黃瓜刨成粗絲、雞胸肉燙熟切片,備用。

    雞蛋打散煎成蛋皮切細絲、小黃瓜刨成粗絲、雞胸肉燙熟切片,備用。

  • 冷凍雞精浸泡熱水5分鐘,備用。

    冷凍雞精浸泡熱水5分鐘,備用。

  • 將浸泡過熱水的雞精倒入碗中,加入香菇素蠔油、海鹽、檸檬汁並用花田蜜時 - 龍眼蜜取代糖,攪拌均勻,備用。

    將浸泡過熱水的雞精倒入碗中,加入香菇素蠔油、海鹽、檸檬汁並用花田蜜時 - 龍眼蜜取代糖,攪拌均勻,備用。

  • 將揖保乃系手延素麵鋪底,旁邊依續鋪上切好的雞胸肉片、黃瓜絲、蛋絲、紅甜椒絲。

    將揖保乃系手延素麵鋪底,旁邊依續鋪上切好的雞胸肉片、黃瓜絲、蛋絲、紅甜椒絲。

  • 淋上調拌均勻的雞精蜂蜜醬汁,清爽中帶有淡淡雞精和龍眼蜜香氣的涼麵就完成囉~

    淋上調拌均勻的雞精蜂蜜醬汁,清爽中帶有淡淡雞精和龍眼蜜香氣的涼麵就完成囉~

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