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Return to Zero
14 食譜 27 粉絲

鬆軟美味的大阪燒

鬆軟美味的大阪燒

描述

將山藥泥加入麵糊中,做出來的口感才會鬆軟滑嫩。
完整的影片影片:https://www.ganjingworld.com/video/1h00s1a0pko3xoJIpZtC1jALR1091c

*日式高湯麹我再找時候分享做法,沒用的話可以加點日式高湯粉/柴魚高湯粉(都可以)

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 高麗菜及蔥先切碎備用

    高麗菜先切碎備用

  • 山藥磨成泥

    山藥磨成泥

  • 準備一個玻璃盆放入山藥泥,日式高湯麹及牛奶。
先拌勻

    準備一個玻璃盆放入山藥泥,日式高湯麹及牛奶。 先拌勻

  • 再加入低筋麵粉,拌勻

    再加入低筋麵粉,拌勻

  • 加入二個蛋再拌勻

    加入二個蛋再拌勻

  • 最後加入高麗菜及蔥,拌勻就可以了

    最後加入高麗菜,拌勻就可以了

  • 加一點油,用紙巾把油抹均勻。

    加一點油,用紙巾把油抹均勻。

  • 放入麵糊,上面再放上五花肉片

    放入麵糊,上面再放上五花肉片

  • 煎到周圍有點焦了,就可以翻面

    煎到周圍有點焦了,就可以翻面

  • 翻面後加蓋子,轉小火煎約五分鐘。開蓋加入大阪燒醬,美乃汁,海苔粉及柴魚片,就完成了。

    翻面後加蓋子,轉小火煎約五分鐘。開蓋加入大阪燒醬,美乃汁,海苔粉及柴魚片,就完成了。

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Return to Zero 14 食譜 27 粉絲

Return to Zero的意思是希望每天把自己的思想回歸到「零」的狀況,不把昨天的煩惱帶隔日,因此每一天都是一個新的開始。 我希望藉這個平台,記錄我們平時生活中的美食。 https://www.ganjingworld.com/channel/1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu0c?idData=channel_1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu

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