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香煎栗子地瓜 / 家常菜

香煎栗子地瓜 / 家常菜

描述

栗子地瓜又稱金時地瓜,有栗子香氣口感也香甜,颱風天沒有葉菜蔬菜,搭配洋蔥簡單煎香就是美味。

20 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜用洗菜菜瓜布刷洗乾淨電鍋外鍋30cc水蒸過,不要蒸到全熟會太軟爛,放涼後切滾刀塊;洋蔥爬山跟老人家買的一顆才10元,沒菜時會感謝自己買菜總是愛心噴發,洋蔥洗過剝膜切掉兩端蒂頭切方塊跟薯塊較搭。

    地瓜用洗菜菜瓜布刷洗乾淨電鍋外鍋30cc水蒸過,不要蒸到全熟會太軟爛,放涼後切滾刀塊;洋蔥爬山跟老人家買的一顆才10元,沒菜時會感謝自己買菜總是愛心噴發,洋蔥洗過剝膜切掉兩端蒂頭切方塊跟薯塊較搭。

  • 鍋中小火放油,均勻擺上栗子地瓜,蓋鍋煎5分鐘,打開鍋蓋用筷子幫薯塊翻面煎。

    鍋中小火放油,均勻擺上栗子地瓜,蓋鍋煎5分鐘,打開鍋蓋用筷子幫薯塊翻面煎。

  • 薯塊翻面後把洋蔥塊也放進來,蓋鍋煎一分鐘後,洋蔥略軟再用炒匙翻炒,再蓋鍋煎2分鐘。

    薯塊翻面後把洋蔥塊也放進來,蓋鍋煎一分鐘後,洋蔥略軟再用炒匙翻炒,再蓋鍋煎2分鐘。

  • 洋蔥甜味已釋出,薯塊每面也金黃,灑上十三香或喜歡的香料,用炒匙翻拌一下讓味道均勻就完成啦。

    洋蔥甜味已釋出,薯塊每面也金黃,灑上十三香或喜歡的香料,用炒匙翻拌一下讓味道均勻就完成啦。

  • 地瓜的好不用多說,其中β-胡蘿蔔素是護眼好朋友,能維持視力,降低黃斑部病變機率,手機電腦平板過度使用的年代很需要。

    地瓜的好不用多說,其中β-胡蘿蔔素是護眼好朋友,能維持視力,降低黃斑部病變機率,手機電腦平板過度使用的年代很需要。

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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