Yuki LW 236 食譜 1,950 粉絲 追蹤 干貝蔥花蛋 描述 乾煎吃膩想換換~蔥花蛋和干貝其實很搭,我的鍋太大,拿尺寸稍小一點的,會變成烘蛋,更有厚度,也更有宴客高級Fu 簡單、快速、方便又好吃 #干貝蔥花蛋 #海鮮料理 #煎蛋 #中式料理 #家常菜 #簡易料理 #鐵鍋料理 #美食推薦 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 干貝 8顆 青蔥 2根 雞蛋 3顆 鹽 少許 彩色研磨胡椒 少許 步驟 青蔥切花~想吃多少放多少,我愛蔥,會放多點 雞蛋3顆,鹽適量,我喜歡胡椒,就研磨一點彩色胡椒,因為黑色胡椒會比彩椒辣,我只是想提味,就選擇用彩椒 將蛋打散 干貝退冰之後,用餐巾紙吃乾水分,一定要吸乾喔。 將水分吸乾再煎干貝的時候就比較不會縮小。 將干貝沾上薄薄一層麵粉~也可以不沾直接下鍋煎 起油鍋,將鍋燒熱後,把干貝放下去煎,煎到兩面金黃 將干貝的位置擺好,並將打好的蛋液均勻的倒進去 蛋液凝固到八分的時間,就可以將蔥花灑上去,熟了就起鍋啦 應該要換尺寸小一點的鍋,讓這個煎蛋更有厚度更好吃 2,574 瀏覽 2024/07/25 發表