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Yuki LW
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干貝蔥花蛋

干貝蔥花蛋

描述

乾煎吃膩想換換~蔥花蛋和干貝其實很搭,我的鍋太大,拿尺寸稍小一點的,會變成烘蛋,更有厚度,也更有宴客高級Fu

簡單、快速、方便又好吃

12 說讚

食材

步驟

  • 青蔥切花~想吃多少放多少,我愛蔥,會放多點

    切花~想吃多少放多少,我愛,會放多點

  • 雞蛋3顆,鹽適量,我喜歡胡椒,就研磨一點彩色胡椒,因為黑色胡椒會比彩椒辣,我只是想提味,就選擇用彩椒

將蛋打散

    雞蛋3顆,鹽適量,我喜歡胡椒,就研磨一點彩色胡椒,因為黑色胡椒會比彩椒辣,我只是想提味,就選擇用彩椒 將蛋打散

  • 干貝退冰之後,用餐巾紙吃乾水分,一定要吸乾喔。

將水分吸乾再煎干貝的時候就比較不會縮小。

    干貝退冰之後,用餐巾紙吃乾水分,一定要吸乾喔。 將水分吸乾再煎干貝的時候就比較不會縮小。

  • 將干貝沾上薄薄一層麵粉~也可以不沾直接下鍋煎

    將干貝沾上薄薄一層麵粉~也可以不沾直接下鍋煎

  • 起油鍋,將鍋燒熱後,把干貝放下去煎,煎到兩面金黃

    起油鍋,將鍋燒熱後,把干貝放下去煎,煎到兩面金黃

  • 將干貝的位置擺好,並將打好的蛋液均勻的倒進去

    將干貝的位置擺好,並將打好的蛋液均勻的倒進去

  • 蛋液凝固到八分的時間,就可以將蔥花灑上去,熟了就起鍋啦

    蛋液凝固到八分的時間,就可以將花灑上去,熟了就起鍋啦

  • 應該要換尺寸小一點的鍋,讓這個煎蛋更有厚度更好吃

    應該要換尺寸小一點的鍋,讓這個煎蛋更有厚度更好吃

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Yuki LW 237 食譜 1,957 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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