【李錦記舊庄特級蠔油125週年】乾炒小卷意麵

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李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
很高興可以參加這次的比賽,這次我想要把乾炒小卷意麵呈現出來,希望大家喜歡。
有一種是生炒,有勾芡的。這種是乾炒,味道比較重一些,個有喜好。^^

食材

小卷 一尾
意麵 兩球
青椒 1/4個
洋蔥 半個
辣椒 一條
高麗菜 三片
一支
5個
豬油 少許
調味
李錦記舊庄特級蠔油 一大匙
李錦記舊庄特級蠔油 一大匙
一大匙
黑醋 一大匙
白醋 兩大匙
胡椒粉 一小匙
一大匙
  • 1 準備好,所有的食材。
  • 2 李錦記舊庄特級蠔油是調味的靈魂。 李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
  • 3 燒一鍋水,水滾後,放30秒,關火~再放兩分鐘,待用。
  • 4 去一片豬皮,逼出豬油。 爆香蒜頭、洋蔥、蔥、加入辣椒、青椒,火要非常的大。
  • 5 加入李錦記舊庄特級蠔油一大匙與其他調味
  • 6 黑醋與白醋的部份,火最大時延鍋邊下。
  • 7 把麵在熱水裡燙一下,大約20秒撈起備用。
  • 8 把麵與小卷,配菜、高麗菜,一起大火快炒。
  • 9 就是好香又好吃的"乾炒小卷意麵"。
  • 10 李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
贊助

小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
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2013/05/17 發表 1.7 萬 瀏覽

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