有心食譜:香煎法式鴨胸

描述
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http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687572
香煎法式鴨胸皮酥肉細嫩,是餐廳的經典料理之一。雖然各大餐廳擺盤精緻漂亮,但其實這道料理也很簡單容易上手喔!今天選用來自花蓮好山好水的櫻桃鴨,鴨胸表皮厚實,需要先下鍋煎逼油後,再放入烤箱烘烤,方能展現美味!
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香煎法式鴨胸皮酥肉細嫩,是餐廳的經典料理之一。雖然各大餐廳擺盤精緻漂亮,但其實這道料理也很簡單容易上手喔!今天選用來自花蓮好山好水的櫻桃鴨,鴨胸表皮厚實,需要先下鍋煎逼油後,再放入烤箱烘烤,方能展現美味!
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