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清炒絲瓜

清炒絲瓜

描述

絲瓜營養成分很豐富.性屬甘涼,夏季食用可幫助清熱消暑、降火氣;體質燥熱者建議適量食用,而體質虛寒或胃功能不佳者,則盡量少食,以免造成腸胃不適,且絲瓜宜烹煮熟透後再食用,以防所含的植物黏液及木膠質刺激腸胃。

食材

步驟

  • 絲瓜去皮 輕輕刮除 盡量保持綠色的表層.

    絲瓜去皮 輕輕刮除 盡量保持綠色的表層.

  • 絲瓜以滾刀切塊.蝦米先泡水.蔥切小段.紅蘿蔔切成絲.

    絲瓜以滾刀切塊.蝦米先泡水.切小段.紅蘿蔔切成絲.

  • 蒜頭先下鍋爆香.再下蝦米爆香

    頭先下鍋爆香.再下蝦米爆香

  • 加入絲瓜 .水. 開小火 蓋上鍋蓋 慢慢悶煮 至絲瓜開始出水

    加入絲瓜 .水. 開小火 蓋上鍋蓋 慢慢悶煮 至絲瓜開始出水

  • 加入紅蘿蔔絲.蔥段.繼續小火悶煮

    加入紅蘿蔔絲.段.繼續小火悶煮

  • 至絲瓜完全軟嫩 加鹽調味 即可起鍋 ^^

    絲瓜完全軟嫩 加鹽調味 即可起鍋 ^^

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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共 1 則
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  • Susan Wu
    Susan Wu

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