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清炒絲瓜 / 銅板家常菜

清炒絲瓜 / 銅板家常菜

描述

夏天要吃瓜,絲瓜消暑脆甜滑順好吃,搭配菇類營養口感升級。

38 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●絲瓜洗淨刨皮對剖半再剖半再切長滾刀塊如照片。(這是最近很愛的切法,食材容易熟不用過度烹煮,吃起來也脆口)

    絲瓜洗淨刨皮對剖半再剖半再切長滾刀塊如照片。(這是最近很愛的切法,食材容易熟不用過度烹煮,吃起來也脆口)

  • ●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨,等待食材熟成時間再剝菇。
●薑刷洗乾淨切薄片比較好煸。

    鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨,等待食材熟成時間再剝菇。 ●刷洗乾淨切薄片比較好煸。

  • ●鍋小火放(油)放(老薑片)煸出香氣。

    ●鍋小火放(油)放(老片)煸出香氣。

  • ●聞到薑蒜香氣後放(絲瓜跟鹽巴)翻炒一下,蓋鍋蒸炒7分鐘。

    ●聞到香氣後放(絲瓜跟鹽巴)翻炒一下,蓋鍋蒸炒7分鐘。

  • ●7分鐘時間到打開鍋蓋翻炒一下,把(鴻禧菇跟1/2大匙水)加到鍋中翻炒一下,蓋鍋蒸炒2分鐘。(絲瓜熟了會生水,這裡點些水是有蒸氣助熟用但不要放太多喔)

    ●7分鐘時間到打開鍋蓋翻炒一下,把(鴻禧菇跟1/2大匙水)加到鍋中翻炒一下,蓋鍋蒸炒2分鐘。(絲瓜熟了會生水,這裡點些水是有蒸氣助熟用但不要放太多喔)

  • ●絲瓜燒9分鐘已熟了,翻炒一下。

    絲瓜燒9分鐘已熟了,翻炒一下。

  • ●最後洗點(枸杞)當盤飾用也可不加,翻拌一下,熄火完成啦。

    ●最後洗點(枸杞)當盤飾用也可不加,翻拌一下,熄火完成啦。

  • 早上美國的朋友說希望有人陪
有好的伴侶是緣分
沒有也要享受獨處的美好

    早上美國的朋友說希望有人陪 有好的伴侶是緣分 沒有也要享受獨處的美好

  • 超過10道絲瓜料理
https://tinyurl.com/32auydjh

    超過10道絲瓜料理 https://tinyurl.com/32auydjh

  • 銅板家常菜系列
https://tinyurl.com/48xruf3k

    銅板家常菜系列 https://tinyurl.com/48xruf3k

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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