簡單隨手做の筆記 270 食譜 680 粉絲 追蹤 泡菜 ~簡單隨手做 描述 搭配"炸"的臭豆腐絕配 🫰🫰🫰 #泡菜 #醃製 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 400克 胡蘿蔔絲 適量 無碘海塩 適量 糯米醋 4大匙 二砂 4大匙 蒜頭 (拍壓碎) 5瓣 紅辣椒 (去仔) 隨意可放可不放 步驟 1、高麗菜用手剝成小塊小塊 2、胡蘿蔔刨粗絲 3、將高麗菜、胡蘿蔔絲洗淨瀝掉水份 4、高麗菜放進塑膠袋裡撒上無碘海塩 塑膠袋鼓滿氣用手搖勻放30分鐘 30分鐘後擠掉塩水 用過濾水清洗二、三遍 洗掉鹹味再把高麗菜水份擠乾 準備醬漬~ 醋、二砂混合開小火煮到糖融化 不需煮沸放涼備用 高麗菜、胡蘿蔔絲、蒜頭裝瓶 倒入冷卻後的醋糖醬漬 拌一拌靜置30分鐘再蓋好蓋子 放冰箱冷藏二天會更入味 記得隔天要將瓶罐倒過來放 讓高麗菜均勻吃到醬漬👍👍👍 今天2025/03/27 早上做的台式泡菜 沒有胡蘿蔔就切辣椒絲 去掉辣椒仔切絲裝飾 用小米標籤機打印標籤標示~👍👍👍 2,223 瀏覽 2024/07/12 發表