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[一鍋到底] 醬味吻仔魚蟹管肉海鮮炒飯

[一鍋到底] 醬味吻仔魚蟹管肉海鮮炒飯

描述

海味十足的醬油炒飯,主配料是優質蛋白的吻仔魚和蟹管肉,搭配紅綠配色的青江菜和紅蘿蔔,黃色的炒蛋和白飯翻炒加上醬油調味和提色,口感豐富多樣。

5 說讚

食材

步驟

  • 備料圖:海鮮只要新鮮煮熟就好吃;蟹管肉對半切開

    備料圖:海鮮只要新鮮煮熟就好吃;蟹管肉對半切開

  • 先炒蛋碎後呈起備用

    先炒蛋碎後呈起備用

  • 熱油鍋炒香吻仔魚和紅蘿蔔碎

    熱油鍋炒香吻仔魚和紅蘿蔔

  • 吻仔魚和紅蘿蔔撥到邊邊,鍋底中間下蟹管肉

    吻仔魚和紅蘿蔔撥到邊邊,鍋底中間下蟹管肉

  • 蟹管肉成白色7-8分熟,下青江菜碎炒軟

    蟹管肉成白色7-8分熟,下青江菜碎炒軟

  • 料炒好的樣子

    料炒好的樣子

  • 下白飯翻炒拌勻,把塊狀飯粒剝散

    下白飯翻炒拌勻,把塊狀飯粒剝散

  • 最後下蛋碎翻炒

    最後下蛋碎翻炒

  • 最後淋上2大匙醬油翻炒

    最後淋上2大匙醬油翻炒

  • 持續翻炒粒粒分明還有醬油的焦香

    持續翻炒粒粒分明還有醬油的焦香

  • 完成✅~吻仔魚和蟹管肉與炒飯的完美結合,吻仔魚不會太乾,蟹管肉在飯裡,入口有干貝的感覺,小孩讚不絕口

    完成✅~吻仔魚和蟹管肉與炒飯的完美結合,吻仔魚不會太乾,蟹管肉在飯裡,入口有干貝的感覺,小孩讚不絕口

小撇步

要記得先把蛋碎炒起來最後再拌進去,就會是乾爽的蛋炒飯

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 458 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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