♡宛の美好”食“光 ✿ 咖哩肉片燴鮮菇
描述
天氣太熱實在讓人食慾不振，吃不下怎麼辦呢？夏天吃什麼好？答案不是「冰」，而是「辣」！但要辣得有效果，吃的時機和搭配的食物很重要！(灬ºωº灬)♡ 用咖哩來拌炒好吃的豬肉和菇菇，肉汁與菇菇的甜味融合在咖哩裡，除了配飯或沾麵包也好好吃唷～
★原陳安琪老師食譜，稍做修改★
步驟
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![小里肌切薄片，拌上[調味料①]醃10～15分鐘。雪白菇去根蒂，分成數朵（不用洗，炒較香）；紅蘿蔔切斜片，洋蔥切丁。鍋中放2大匙油，放羊蔥先炒至微軟。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
小里肌切薄片，拌上調味料①醃10～15分鐘。雪白菇去根蒂，分成數朵（不用洗，炒較香）；紅蘿蔔切斜片，洋蔥切丁。鍋中放2大匙油，放羊蔥先炒至微軟。
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再放入咖哩粉，炒香。
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再加入清湯、紅蘿蔔。
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和雪白菇，煮滾後改成小火煮1～2分鐘。
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最後下豬肉片蓋上鍋蓋，煮至肉片熟，略勾薄芡，即可。
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打開包裝袋菇菇的香味就撲鼻而來，食材真的是新鮮的才好吃呀～每朵菇菇也充滿水份，口感爽脆，夏天吃真的很舒服。融合著咖哩香，加上菇類特有的香氣，咀嚼起來的口感百吃不膩。
![小里肌切薄片，拌上[調味料①]醃10～15分鐘。雪白菇去根蒂，分成數朵（不用洗，炒較香）；紅蘿蔔切斜片，洋蔥切丁。鍋中放2大匙油，放羊蔥先炒至微軟。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F174021%2F1b9197876a54e7f4.jpg&width=800)
小撇步
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