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喵星人愛做菜~
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自創~蒜酥煎豆皮炒肉

自創~蒜酥煎豆皮炒肉

描述

做料理時最喜歡隨機發揮做成一道自己設計的一道菜
在這裡給大家介紹,除了蒜酥可以用在湯跟拌麵料理上
也可以用在一些其他菜色的料理上
如果你跟我一樣喜歡重口味的話
你可以嘗試看看這個多層次風味的豆皮料理

4 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

爆香區
調味區

步驟

  • 前置作業 先將洋蔥半顆切片 辣椒斜切小片(裡面的籽如果你會吃辣,可以不要去,如果不能吃的話,就把籽去掉) 頭切成末 肉片對切成一半 豆皮 切成長條狀 一片約有三四條

  • 加油開中火熱鍋後 
加 爆香區的佐料爆香 
炒至蒜頭金黃色轉小火

    加油開中火熱鍋後 加 爆香區的佐料爆香 炒至頭金黃色轉小火

  • 加入豆皮跟肉片 
要記得所有的肉片跟豆皮都分開沒黏到一起,再倒進鍋中
慢慢翻炒至半熟之後
可以加入調味伴勻

    加入豆皮跟肉片 要記得所有的肉片跟豆皮都分開沒黏到一起,再倒進鍋中 慢慢翻炒至半熟之後 可以加入調味伴勻

  • 煎至豆皮金黃色之後
即可出鍋擺盤 
上面在撒上如白芝麻或者是蔥花等裝飾物就可上桌

    煎至豆皮金黃色之後 即可出鍋擺盤 上面在撒上如白芝麻或者是花等裝飾物就可上桌

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