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山田大叔海鮮很會
122 食譜 247 粉絲

台式川燙小章魚佐五味醬

台式川燙小章魚佐五味醬

描述

有粉絲問小章魚要川燙多久才會熟呀?
來來來~小跟班教教你

20 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

海鮮百搭-五味醬

步驟

  • 拿到小章魚可以用流水沖到退冰,加點鹽抓拌一下,去除身上的黏液

    拿到小章魚可以用流水沖到退冰,加點鹽抓拌一下,去除身上的黏液

  • 水滾後轉小火(維持稍微冒泡就好)

    水滾後轉小火(維持稍微冒泡就好)

  • 燙30-40秒就可以!立馬撈起泡冷水!口感變得更加爽脆

    燙30-40秒就可以!立馬撈起泡冷水!口感變得更加爽脆

  • 蒜頭和薑打成泥,將五味醬的調味料都混合均勻就完成拉~

    頭和打成泥,將五味醬的調味料都混合均勻就完成拉~

小撇步

小章魚不能煮太久,煮太久會縮很小~口感也會比較差唷!

4,981 瀏覽
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山田大叔海鮮很會 122 食譜 247 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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