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Charlotte
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橙汁排骨

橙汁排骨

描述

「太后,想吃什麼」
「橙汁排骨」

「太后,自助餐店的可以嗎」
「不要,自助餐店的裏太厚的粉皮」

「太后,買名餐廳的橙汁排骨可以嗎」
「不要,太貴了」

這樣的對話幾次後,小女子去了市場,剁了九大塊排骨回家烹調。
不加油把排骨煎赤,多顆的香吉士加一顆檸檬,去皮去籽打成果泥汁與排骨悶燒。
別和歲月比耐心
別用青春等愛情
能留住美麗的
是記憶
只剩下記憶時
酸多帶甜

愛你入骨

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鑄鐵鍋不加油,將小排骨面面煎赤。

    鑄鐵鍋不加油,將小排骨面面煎赤。

  • 加入去皮去籽籽的香吉士、檸檬泥、汁。必須淹過排骨的高度。

    加入去皮去籽籽的香吉士、檸檬泥、汁。必須淹過排骨的高度。

  • 蓋上鍋蓋煮約25分鐘。

    蓋上鍋蓋煮約25分鐘。

  • 打開蓋子收汁。

    打開蓋子收汁。

  • 盛盤。放些鍋巴、小黃瓜絲及白芝麻。

    盛盤。放些鍋巴、小黃瓜絲及白芝麻

小撇步

純果泥及果汁,沒加水悶燒。

1.2 萬 瀏覽
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Charlotte 495 食譜 1,275 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 哲哲
    哲哲

    能留住美麗的 是記憶裡的滿口芳香

    好想吃糖醋排骨。

  • yen
    yen

    太后吉祥

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