韓式泡菜炒豬肉-泡菜人妻in NY's kitchen
嫁給韓國人後這道菜我常做的，因為簡單又好吃，失敗率低。
有關更多韓國料理文化及各種美食食譜可看下面網址喔：https://www.facebook.com/TingKoreanDiningTable
陸續會有更多食譜上傳
食材
豬肉片
200g
老泡菜
適量
芝麻
少許
蔥段
適量
(醃料)泡菜湯汁
適量
(醃料韓式辣椒醬
兩湯匙
(醃料)蒜泥
少許
-
1 醃料拌入豬肉片(時間越長越入味) -
2 先炒蔥段後放入豬肉片至五分熟
-
3 加入泡菜，泡菜入鍋前先將泡菜汁擠出(炒的過程可以試吃看看，若辣味酸味不夠可以在加入泡菜汁)
-
4 起鍋，撒上些芝麻裝飾
小撇步
老泡菜：發酵時間長，用顏色可以看出，色澤較深，老泡菜味道很重，用來做泡菜鍋味道也會特別好。食譜份量我大多用適量，依照人數及喜好不同而做調整，做出來的菜要自己覺得好吃才重要。
討論共 0 則