法式布丁吐司 | Pain Perdu
描述
家中有放一陣子的吐司很適合拿來做法式吐司，特別是厚片類的！用這個做法讓你的土司一秒回血~
法式燉菜可參考我的食譜：https://icook.tw/recipes/462085
白吐司也有：https://icook.tw/recipes/462124
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將吐司切成約3 公分的厚度(或直接買市售厚片吐司)
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將蛋、牛奶、肉桂粉、香草精、糖放入有蓋保鮮盒中打散
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吐司放入保鮮盒靜置30分鐘
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鍋中放入奶油，用小火慢煎個面2分半到3分鐘
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完成後可搭配燉菜、優格變成營養豐富的早午餐
小撇步
※使用保鮮盒主要是因為放入吐司後可以蓋上蓋子搖晃使蛋液均勻。
※厚度3公分的麵包可以浸20分鐘至一小時，依照吐司的溼度和厚度調整。例如我這次因為迫不急待要做，就使用前一天才剛烤好的土司，尚且濕潤所以浸泡蛋液時間就只有20分鐘
※當然仍會建議用乾一點的吐司(烤完放2~3天的那種)，比較容易完全吸收蛋奶液
※肉桂狂粉加1 茶匙；沒有特愛肉桂也可以加1/2 茶匙增添風味
