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牡蠣竹筍粥

牡蠣竹筍粥

描述

這道是我們家以前很常煮的料理,
剛好最近買了竹筍,想起來可以煮這道粥。
竹筍的清甜與蚵仔的鮮美混合在一起,
煮出來的粥,真的非常鮮甜好吃!

18 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍香菇切成絲備用,白米洗淨後,將竹筍絲和白米放入鍋中,加入約竹筍及白米三倍量的清水,中小火慢煮

  • 炒鍋內放入些許油,低溫爆香香菇絲和蝦米,炒到香菇出水變小,呈焦黃色後,倒入正在燉煮的筍絲及米的鍋中

  • 當米煮成粥時,放入清洗過的牡蠣及九層塔,牡蠣煮熟後,加入鹽巴及白胡椒粉調味,就完成了

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