維比料理筆記 159 食譜 722 粉絲 追蹤 牡蠣竹筍粥 描述 這道是我們家以前很常煮的料理, 剛好最近買了竹筍,想起來可以煮這道粥。 竹筍的清甜與蚵仔的鮮美混合在一起, 煮出來的粥,真的非常鮮甜好吃! #牡蠣竹筍粥 #海鮮粥 #竹筍湯 #粥品 #蒸鍋 #米飯料理 #料理器具 #家常料理 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 竹筍 1支 牡蠣 1斤 白米 2杯半 香菇 些許 蝦米 些許 九層塔 些許 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 步驟 竹筍及香菇切成絲備用,白米洗淨後,將竹筍絲和白米放入鍋中,加入約竹筍及白米三倍量的清水,中小火慢煮 炒鍋內放入些許油,低溫爆香香菇絲和蝦米,炒到香菇出水變小,呈焦黃色後,倒入正在燉煮的筍絲及米的鍋中 當米煮成粥時,放入清洗過的牡蠣及九層塔,牡蠣煮熟後,加入鹽巴及白胡椒粉調味,就完成了 3,059 瀏覽 2024/06/23 發表