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籽熊寶ZiXiongBao
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韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋

描述

營養好吃的快手家常菜到底先炒韭菜?還是先炒雞蛋?這個時間很適合吃韭菜,有疏肝氣的作用。韭菜本身味濃,想吃出原味,簡單配雞蛋更好吃。
說起地中海飲食,大家首先想到的是橄欖油。但在台灣,不妨將地中海地區居民的良好生活習慣作為參考,打造專屬的「台灣海峽飲食」。採用臺灣味的好油-籽熊寶頂級初榨苦茶油,「苦茶油是萃取自苦茶籽的油脂,將苦茶籽蒸熟再低溫壓榨,能避免油脂被破壞,保留更完整的植化素」。

5 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
配料食材

步驟

  • 準備3顆雞蛋打散,1把韭菜切段,籽熊寶頂級初榨苦茶油放旁邊備用

    準備3顆雞蛋打散,1把韭菜切段,籽熊寶頂級初榨苦茶油放旁邊備用

  • 倒入籽熊寶頂級初榨苦茶油約一湯匙;

    倒入籽熊寶頂級初榨苦茶油約一湯匙;

  • 倒入打好的雞蛋;

    倒入打好的雞蛋;

  • 雞蛋旋轉攪拌,直至8分熟;

    雞蛋旋轉攪拌,直至8分熟;

  • 先行起鍋放旁邊備用,這樣雞蛋吃起來會比較鮮嫩;

    先行起鍋放旁邊備用,這樣雞蛋吃起來會比較鮮嫩;

  • 再倒入籽熊寶頂級初榨苦茶油;

    再倒入籽熊寶頂級初榨苦茶油;

  • 4.油熱了以後放入韭菜炒一炒;

    4.油熱了以後放入韭菜炒一炒;

  • 加入半碗水讓韭菜熟快一點,放鹽和味精(味精也可以改為自己喜歡的提鮮粉)以及黑胡椒粉少許;

    加入半碗水讓韭菜熟快一點,放鹽和味精(味精也可以改為自己喜歡的提鮮粉)以及黑胡椒粉少許;

  • 再翻炒一下,偷嘗味道可以的話加入剛剛炒好的雞蛋,拌一拌;

    再翻炒一下,偷嘗味道可以的話加入剛剛炒好的雞蛋,拌一拌;

  • 接下來韭菜炒雞蛋就可以美味出鍋啦!

    接下來韭菜炒雞蛋就可以美味出鍋啦!

小撇步

茶油這麼健康,熊熊怎能不愛呢?讓我們一起茶油愛料理!
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