不帶蓋芝麻吐司
描述
芝麻是補鈣的好食品，不帶蓋芝麻吐司是用天然炒熟芝麻做成的，除了增加口感外還富含補鈣的芝麻。
步驟
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所有材料（除了無鹽奶油），其餘都丟進攪拌機裡，攪打至擴展階段，接著加入無鹽奶油先慢速打勻，再加快速度打至薄膜出現。
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整理成漂亮的圓狀，室溫發酵30分。
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發酵完成後，分割成一個150g的麵糰。
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滾圓後，發酵約20分鐘。
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發酵完成後，桿成25cm長左右，把氣泡都拍掉。
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接著翻面，然後轉180度，灑上熟芝麻粉，記得頭跟尾的部分要留白，不然會不好捲。
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三條都搓成一樣長，開始編辮子。
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放入吐司模，等最後一次發酵。不帶蓋的話，我會發酵至9分滿，就可以入爐了，烤箱要記得預熱，最少15～20分鐘。
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我是使用威寶的烤箱，烤溫是170/200，我一次烤四條，時間是33分鐘，如果只烤一條的話，時間就不用這麼長。 切面也漂亮，完工～～
