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李錦記
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蜜汁燒肉肉夾饃【李錦記蜜汁烤肉醬】

蜜汁燒肉肉夾饃【李錦記蜜汁烤肉醬】

描述

運用市售的蔥抓餅皮來製作簡易的肉夾饃外殼,免揉麵團很方便!用蜜汁烤肉醬燒得入味的豬五花,搭配青椒與蔥花一起切碎夾入餅殼中,每口都是享受

19 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。烤箱預熱上下火攝氏 200 度。
蔥抓餅退冰,豬五花肉切厚片,洋蔥切絲、青椒切丁,蒜頭切末,蔥切蔥花"

    準備好所有食材。烤箱預熱上下火攝氏 200 度。 抓餅退冰,豬五花肉切厚片,洋蔥切絲、青椒切丁,頭切末,花"

  • 從蔥抓餅中心往邊緣切一刀

    抓餅中心往邊緣切一刀

  • 從右下方開始將餅皮捲起,捲成圓錐狀

    從右下方開始將餅皮捲起,捲成圓錐狀

  • 再將餅皮壓扁成適當的大小

    再將餅皮壓扁成適當的大小

  • 放入烤箱中,以攝氏 200 度烤 20 分鐘,至餅皮金黃香酥後,取出放涼

    放入烤箱中,以攝氏 200 度烤 20 分鐘,至餅皮金黃香酥後,取出放涼

  • 將調味料拌勻成醬汁備用

    將調味料拌勻成醬汁備用

  • 鍋中放入油,將五花肉兩面煎至金黃焦香後盛起

    鍋中放入油,將五花肉兩面煎至金黃焦香後盛起

  • 再放入少許油,爆香蒜末,再加入洋蔥絲炒軟

    再放入少許油,爆香末,再加入洋蔥絲炒軟

  • 放入五花肉拌炒,加入醬汁

    放入五花肉拌炒,加入醬汁

  • 轉小火,蓋上鍋蓋煮約 10 分鐘

    轉小火,蓋上鍋蓋煮約 10 分鐘

  • 打開鍋蓋,將湯汁收乾後盛起成肉餡

    打開鍋蓋,將湯汁收乾後盛起成肉餡

  • 取適量肉餡,加入青椒丁、蔥花一起切碎

    取適量肉餡,加入青椒丁、花一起切碎

  • 完成上碟

    完成上碟

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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