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李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

百香果拌雞絲【李錦記頭道減鹽醬油】

百香果拌雞絲【李錦記頭道減鹽醬油】
8 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調味料
百香蜂蜜檸檬特飲

步驟

  • "準備好所有食材。
百香果取出果粒,紅甜椒、紫洋蔥切粗絲,香菜切小段"

    "準備好所有食材。 百香果取出果粒,紅甜椒、紫洋蔥切粗絲,香菜切小段"

  • 雞胸肉加入醃料,醃 15 分鐘

    雞胸肉加入醃料,醃 15 分鐘

  • 取 6 大匙百香果果粒,與調味料拌勻成醬汁備用

    取 6 大匙百香果果粒,與調味料拌勻成醬汁備用

  • 將雞胸肉放入滾水中,關火 (水量不能太少,以免降溫太快)

    將雞胸肉放入滾水中,關火 (水量不能太少,以免降溫太快)

  • 蓋上鍋蓋悶 20 ~ 30 分鐘 (視肉的厚度調整,熟了就可以)

    蓋上鍋蓋悶 20 ~ 30 分鐘 (視肉的厚度調整,熟了就可以)

  • 取出雞胸肉,用手或叉子拆成絲狀

    取出雞胸肉,用手或叉子拆成絲狀

  • 鍋中放入油,將紅甜椒絲、紫洋蔥絲炒軟

    鍋中放入油,將紅甜椒絲、紫洋蔥絲炒軟

  • 倒入醬汁煮滾後,關火

    倒入醬汁煮滾後,關火

  • 放入雞胸肉、香菜段

    放入雞胸肉、香菜

  • 將所有食材拌勻後盛起,即可享用

    將所有食材拌勻後盛起,即可享用

  • 剩下的百香果粒,可以加入蜂蜜、檸檬汁、冰塊 (可省略),製作成消暑的百香蜂蜜檸檬特調搭配享用

    剩下的百香果粒,可以加入蜂蜜、檸檬汁、冰塊 (可省略),製作成消暑的百香蜂蜜檸檬特調搭配享用

  • 完成上碟

    完成上碟

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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