百香果拌雞絲【李錦記頭道減鹽醬油】

Name: 百香果拌雞絲【李錦記頭道減鹽醬油】 by 李錦記
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 雞胸肉 400 克; 百香果 5 顆; [醃料] 鹽 1 小匙; 紅甜椒 50 克; [調味料] 李錦記頭道減鹽醬油 1.5 大匙; 紫洋蔥 60 克; [調味料] 糖 1 小匙; [百香蜂蜜檸檬特飲] 百香果粒 適量; 香菜 20 克; [百香蜂蜜檸檬特飲] 蜂蜜 1 大匙; [百香蜂蜜檸檬特飲] 檸檬汁 1 大匙; [百香蜂蜜檸檬特飲] 冰塊 適量

8 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

雞胸肉

400 克
百香果

5 顆
紅甜椒

50 克
紫洋蔥

60 克
香菜

20 克

醃料

鹽

1 小匙

調味料

李錦記頭道減鹽醬油

1.5 大匙
糖

1 小匙

百香蜂蜜檸檬特飲

百香果粒

適量
蜂蜜

1 大匙
檸檬汁

1 大匙
冰塊

適量

步驟

"準備好所有食材。百香果取出果粒，紅甜椒、紫洋蔥切粗絲，香菜切小段"
雞胸肉加入醃料，醃 15 分鐘
取 6 大匙百香果果粒，與調味料拌勻成醬汁備用
將雞胸肉放入滾水中，關火 (水量不能太少，以免降溫太快)
蓋上鍋蓋悶 20 ~ 30 分鐘 (視肉的厚度調整，熟了就可以)
取出雞胸肉，用手或叉子拆成絲狀
鍋中放入油，將紅甜椒絲、紫洋蔥絲炒軟
倒入醬汁煮滾後，關火
放入雞胸肉、香菜段
將所有食材拌勻後盛起，即可享用
剩下的百香果粒，可以加入蜂蜜、檸檬汁、冰塊 (可省略)，製作成消暑的百香蜂蜜檸檬特調搭配享用
完成上碟

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2024/07/02 發表

李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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