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灶頭鑊尾
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日式蔬菜粉絲湯/春雨スープ

日式蔬菜粉絲湯/春雨スープ

描述

今日は「野菜たっぷりの中華風春雨スープ」です。野菜がたっぷり食べられる大満足♪

相關食譜:「泰式蔬菜粉絲湯」

27 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 胡蘿蔔、洋蔥切小塊,青蔥切小段,高麗菜、白蘿蔔切稍大的塊狀

    胡蘿蔔、洋蔥切小塊,青切小段,高麗菜白蘿蔔切稍大的塊狀

  • 絞肉下鍋炒熟,沖入熱水並調入醬油、米酒、味醂、鹽、雞粉、黑胡椒粉

    絞肉下鍋炒熟,沖入熱水並調入醬油、米酒、味醂、鹽、雞粉、黑胡椒

  • 根莖類蔬菜先下鍋煮5分鐘

    根莖類蔬菜先下鍋煮5分鐘

  • 葉菜類下鍋繼續煮30分鐘

    葉菜類下鍋繼續煮30分鐘

  • 冬粉、青蔥下鍋再煮5分鐘

    冬粉、青下鍋再煮5分鐘

  • 最後調整味道即可

    最後調整味道即可

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灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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