百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,098 粉絲

草果薑黃雞湯

草果薑黃雞湯

描述

雲南人煲雞湯時,總喜歡放兩顆草果,今天就把這草果烏雞湯加上一味薑黃試試。

相關食譜:「薑黃山藥排骨湯」、「薑黃淮山排骨湯」、「薑黃藥燉雞湯」、「泰式薑黃雞湯ไก่ต้มขมิ้น」、「印尼雞爪麵線Soto Ceker」、「印尼咖哩雞 Opor Ayam」

6 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 生薑、薑黃分別切片,草果拍破(蒜頭整瓣帶皮下鍋)

    黃分別切片,草果拍破(頭整瓣帶皮下鍋)

  • 熱鍋下所有料頭炒香

    熱鍋下所有料頭炒香

  • 雞肉塊下鍋,炒5~8分鐘、炒乾水氣

    雞肉塊下鍋,炒5~8分鐘、炒乾水氣

  • 沖入熱水,燒開後撇去浮沫

    沖入熱水,燒開後撇去浮沫

  • 加入紅棗,小火煲60分鐘

    加入紅棗,小火煲60分鐘

  • 調入鹽、雞粉即可

    調入鹽、雞粉即可

1,965 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,098 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 排骨 炒麵 高麗菜飯 白菜滷 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 竹筍 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 番茄 櫛瓜 番茄炒蛋 雞肉 瓜仔肉 滷肉 蒸蛋 餅乾 茄子 杏鮑菇 四季豆 低脂高蛋白 雞湯 菠菜 糖醋排骨 金針菇 粽子 馬鈴薯 糖葫蘆 炒飯 豆腐 家常菜 鮭魚 小黃瓜 早餐 南瓜 高麗菜 花椰菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 三杯雞 雞蛋豆腐 地瓜 娃娃菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 湯麵 酸辣湯