Vennisa5 239 食譜 854 粉絲 追蹤 蚵仔煎 #蚵仔煎 #海鮮料理 #煎鍋 #蛋糕煎 #台灣小吃 #豆芽 #蔥油餅 #夜市美食 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮蚵 8~10顆 雞蛋 2顆 小白菜 1把 市售蚵仔煎粉 1大碗 蚵仔煎醬汁 1碗 步驟 準備食材-鮮蚵/小白菜洗淨備用;蚵仔煎粉以1::2兌食用水攪勻備用;蚵仔煎醬汁以現成的東泉辣椒醬和花生辣醬各一湯匙,加入少許糖調勻備用(或用甜辣醬代替)。 起油鍋,將鮮蚵煎至半熟,兩面微焦。 加入攪勻後的粉漿水,煎至四周透明,打入2顆雞蛋。 加入小白菜,蓋上鍋蓋以蒸氣悶熟。 翻面數次至粉漿/雞蛋焦香,即可起鍋裝盤。 淋上適量蚵仔煎醬,即可完成~ 8,870 瀏覽 2024/05/19 發表