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Shu Chi Laio
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(減醣料理)泡菜海鮮炒豆乾絲

(減醣料理)泡菜海鮮炒豆乾絲

描述

最近在做飲食控制,選擇了減醣料理,這道泡菜海鮮炒豆乾絲味道很不錯,豐富的海鮮及泡菜風味,含豐富的蛋白質及膳食纖維,適合當作低脂、低熱量取代一餐不想吃澱粉的選擇。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 娃娃菜洗淨斜切段、香菇切片、蔥切段、蒜頭切末,豆乾絲稍微燙一下

    娃娃菜洗淨斜切段、香菇切片、切段、頭切末,豆乾絲稍微燙一下

  • 下少許油炒蛋,之後放蔥段、蒜末爆香

    下少許油炒蛋,之後放段、末爆香

  • 爆香完加入香菇、蝦仁、帆立貝、泡菜翻炒

    爆香完加入香菇、蝦仁、帆立貝、泡菜翻炒

  • 再加入娃娃菜翻炒,加一點點水,蓋鍋蓋悶一下

    再加入娃娃菜翻炒,加一點點水,蓋鍋蓋悶一下

  • 悶一下等食材都出水之後加入豆乾絲拌炒,再蓋鍋蓋悶一下

    悶一下等食材都出水之後加入豆乾絲拌炒,再蓋鍋蓋悶一下

  • 豆乾絲悶一下會吸附湯汁,就差不多可以起鍋了,泡菜本身就帶鹹味,起鍋前可以試一下味道夠不夠鹹,這時候可以灑一點七味唐辛子,會多一個香味😋

    豆乾絲悶一下會吸附湯汁,就差不多可以起鍋了,泡菜本身就帶鹹味,起鍋前可以試一下味道夠不夠鹹,這時候可以灑一點七味唐辛子,會多一個香味😋

  • 裝盤開吃😋

    裝盤開吃😋

小撇步

想吃澱粉也能用烏龍麵來炒,味道也很棒,試試看吧☺️

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