蛋糕捲~

1 先將彩繪麵糊1跟2拌至砂糖融解,再將過篩好的3加入拌勻,拌勻後加入4繼續拌均勻,把麵糊分成數份自行調色,調好的彩色麵糊裝進三明治袋即可在烤盤紙上做彩繪.烤箱要先預熱190/150

2 將材料2的蛋黃跟糖 鹽先拌勻,依序加入柳橙汁和沙拉油拌勻,再加進過篩好的材料3,拌勻就好不要過度攪拌.

3 將材料1的蛋白跟塔塔粉先打至無透明蛋液,再加進細砂糖打至濕性發泡即可.

4 先取1/3蛋白霜跟麵糊一起拌勻後再倒進蛋白霜缸裡拌勻即可.

5 最後將麵糊均勻倒進烤盤中抹平表面即可進烤箱.

6 出爐後冷卻就可以抹上喜歡的夾餡,捲起時要注意圖案,蛋糕體不要按壓太用力,會破壞圖案.