蛋糕捲~


Kelly Chin Chin
12 食譜 25 粉絲
122 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

在單色的蛋糕捲上彩繪圖案,好像會變得更好吃ㄟ^^

熱量
食材
材料1
310g
180g
材料2
155g
45g
2g
63g
78g
材料3
155g
彩繪麵糊1
100g
彩繪麵糊2
30g
彩繪麵糊3
130g
彩繪麵糊4
50g
彩繪麵糊5
適量
  • 1
    先將彩繪麵糊1跟2拌至砂糖融解,再將過篩好的3加入拌勻,拌勻後加入4繼續拌均勻,把麵糊分成數份自行調色,調好的彩色麵糊裝進三明治袋即可在烤盤紙上做彩繪.烤箱要先預熱190/150
  • 2
    將材料2的蛋黃跟糖 鹽先拌勻,依序加入柳橙汁和沙拉油拌勻,再加進過篩好的材料3,拌勻就好不要過度攪拌.
  • 3
    將材料1的蛋白跟塔塔粉先打至無透明蛋液,再加進細砂糖打至濕性發泡即可.
  • 4
    先取1/3蛋白霜跟麵糊一起拌勻後再倒進蛋白霜缸裡拌勻即可.
  • 5
    最後將麵糊均勻倒進烤盤中抹平表面即可進烤箱.
  • 6
    出爐後冷卻就可以抹上喜歡的夾餡,捲起時要注意圖案,蛋糕體不要按壓太用力,會破壞圖案.
小撇步

彩繪時,出口不要剪太大,畫出來的線條比較細比較漂亮.

2013/05/12 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Kelly Chin Chin
12 食譜 25 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

蛋糕捲~ 在單色的蛋糕捲上彩繪圖案,好像會變得更好吃ㄟ^^