百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安柏愛cooking
24 食譜 75 粉絲

滷五花肉滷蛋

滷五花肉滷蛋
61 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將五花肉用油煎過,煸出油脂,再加入蔥薑以及水覆蓋,煮約20分鐘後拿出浸入冰水,以去除多餘油脂

    將五花肉用油煎過,煸出油脂,再加入以及水覆蓋,煮約20分鐘後拿出浸入冰水,以去除多餘油脂

  • 熱燉鍋熱油,加入砂糖,炒成焦糖後下豬肉,豬肉沾上糖色後再加入醬油、米酒以及些許豆腐乳調味,再加入蔥、薑、辣椒以及蒜頭一起翻炒

    熱燉鍋熱油,加入砂糖,炒成焦糖後下豬肉,豬肉沾上糖色後再加入醬油、米酒以及些許豆腐乳調味,再加入辣椒以及頭一起翻炒

  • 加入煮好的白煮蛋,並加清水至覆蓋材料的高度,加入月桂葉、五角燉煮約30分鐘後,開蓋開大火收汁

    加入煮好的白煮蛋,並加清水至覆蓋材料的高度,加入月桂葉、五角燉煮約30分鐘後,開蓋開大火收汁

小撇步

若有想滷的豆製品如豆干、油豆腐、豆皮等,且豬肉需保存沒有要一餐吃完,建議將豆製品與豬肉分開滷,豬肉比較不容易酸壞,可以取出部分滷汁用另一鍋滷豆製品

1.3 萬 瀏覽
avatar
安柏愛cooking 24 食譜 75 粉絲

喜歡煮一些簡單的家常菜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 瓜仔肉 打拋豬 高麗菜飯 小黃瓜 麻婆豆腐 番茄 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 雞肉 早餐 糖醋排骨 地瓜 竹筍 三杯雞 蕃茄燉牛肉 義大利麵 糖葫蘆 番茄炒蛋 蒸蛋 湯麵 雞蛋豆腐 炒麵 白菜滷 家常菜 豆腐 櫛瓜 雞湯 低脂高蛋白 雞胸肉 杏鮑菇 茄子 南瓜 滷肉 餅乾 娃娃菜 排骨 馬鈴薯燉肉 粽子 高麗菜 玉米濃湯 炒飯 花椰菜 馬鈴薯 菠菜 鮭魚 台式泡菜 金針菇 酸辣湯

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」