花菜干豆輪滷雞

Chris Lee
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描述

這道是我媽媽的味道,我應該有把味道傳承下去吧,因為我家小孩也好愛這道菜。花菜干就是白花椰菜乾,有的傳統市場旁的南北貨店可以買到(豆輪也是)。澎湖有名的花菜干,都是快炒豬肉片就很好吃。不過,拿來滷,更是ㄧ絕喔~!^^b

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食材

主食材
1飯碗量
10顆
調味料
2大匙
1/2小匙
1/2小匙
適量
添香
2根量

步驟

  • 準備:1. 豆輪先泡水泡軟,ㄧ小時以上。2. 另外ㄧ碗泡花菜干,ㄧ小時以上。※若時間比較不充足的,可用溫水泡。

  • 雞肉煎到兩面金黃後,放入B鍋。B鍋加入泡軟的豆輪及花菜干。加入調味料及蔥白的部份,加水約500ml或和材料同高。

  • 煮到水滾後,蓋上蓋子,轉小火。約滷半小時即可。加上蔥綠。

  • 好吃的下飯菜。祝大家母親節快樂喔~~^^

    好吃的下飯菜。祝大家母親節快樂喔~~^^

  • 花菜干還沒煮的樣子。

    花菜干還沒煮的樣子。

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留言

共 5 則
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  • 王玲玲
    王玲玲

    謝~

  • La cuisine de Chris
    La cuisine de Chris

    歡迎試試看喔~~^^

  • 看起來好像不錯吃.有時間我也想試試看

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