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Charlotte
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皎白筍炒肉絲

皎白筍炒肉絲

描述

記憶中,每次和三叔去家園小館,他總是會點”皎白筍炒肉絲”。一直不知這道家常菜的亮點在那?
而三叔走後,不再去家園小館,卻想念起這道平凡的家常菜。原來亮點是與三叔同行。

一樣的材料,剛好有栗子南瓜,加了一起炒,皎白筍絲被甜甜的南瓜泥纏綿裹覆著,像曾經的疼愛。

20 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先炒肉絲至八分熟。

    先炒肉絲至八分熟。

  • 加入洋蔥、南瓜。

    加入洋蔥南瓜

  • 加入皎白筍。

    加入皎白筍。

  • 加上一些水讓南瓜纏綿裹在皎白筍上

    加上一些水讓南瓜纏綿裹在皎白筍上

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

餐廳切的非常精緻,大嬸沒有耐心,大家隨意切。

5,129 瀏覽
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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 那歐蜜
    那歐蜜

    我也有認真看文!

    謝謝那歐蜜。

  • 哲哲
    哲哲

    把”皎白筍炒肉絲”加南瓜料理寫得纏綿有情💖~

    哈哈,大概只有妳仔細看文。

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