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狗兒廚房
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蓋澆飯-蠶豆炒番茄雞蛋

蓋澆飯-蠶豆炒番茄雞蛋

描述

番茄炒蛋是一道好吃又營養健康的配菜。加入蠶豆炒好後澆在飯上,帶來美妙的酸甜口感和營養均衡的美食享受。現在是蠶豆上市的季節,喜歡吃蠶豆的朋友可以試做看看,帶便當也不錯。

9 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蠶豆如果是新鮮的就先川燙,番茄切小塊。鍋以中火燒熱加入油。一邊放入蠶豆,一邊直接把蛋打下去。

    蠶豆如果是新鮮的就先川燙,番茄切小塊。鍋以中火燒熱加入油。一邊放入蠶豆,一邊直接把蛋打下去。

  • 蛋上加蔥末和蒜末。

    蛋上加末和末。

  • 把蛋炒散然後與蠶豆拌在一起。

    把蛋炒散然後與蠶豆拌在一起。

  • 最後放番茄。

    最後放番茄

  • 等番茄出水後把食材都炒在一起,加入鹽和白胡椒粉調味即可。

    番茄出水後把食材都炒在一起,加入鹽和白胡椒粉調味即可。

小撇步

不愛吃或不能吃蠶豆的朋友可以用小青豆來代替,蘆筍切丁也可以。

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