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patty
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玉米番茄燉飯

玉米番茄燉飯

描述

烹煮燉飯需要多費點心,一點一滴地為白米添加美味,直到白米吸飽高湯的濃郁和蔬菜的鮮甜滋味。
由於蔬菜烹煮時會釋出水分,使整體的味道變淡,所以在調味上可以大膽一點。
挑選蔬菜上,建議選擇無添加食鹽的玉米粒,和熟到紅透的番茄,也可以加入茄子、秋葵等。
白米燉煮至喜愛的口感質地,就能上桌了~

12 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。洋蔥切末,番茄切丁,天豌豆撕筋。

    食材們。洋蔥切末,番茄切丁,天豌豆撕筋。

  • 白米洗淨,浸泡20分鐘,瀝水備用。

    白米洗淨,浸泡20分鐘,瀝水備用。

  • 熱油鍋,爆香洋蔥。

    熱油鍋,爆香洋蔥

  • 倒入白米,和洋蔥拌炒勻。

    倒入白米,和洋蔥拌炒勻。

  • 放豬絞肉炒出香氣。

    放豬絞肉炒出香氣。

  • 倒入一半的高湯,拌炒一下,讓白米都浸在高湯內,並撒上鹽巴、綜合香料,再蓋上鍋蓋,轉小火,煮5分鐘。

    倒入一半的高湯,拌炒一下,讓白米都浸在高湯內,並撒上鹽巴、綜合香料,再蓋上鍋蓋,轉小火,煮5分鐘。

  • 加入另一半的高湯,拌一下,繼續烹煮至喜歡的白米口感。

    加入另一半的高湯,拌一下,繼續烹煮至喜歡的白米口感。

  • 接著加入「綠巨人生機無鹽玉米粒」。

    接著加入「綠巨人生機無鹽玉米粒」。

  • 以及番茄丁,拌炒一下。

    以及番茄丁,拌炒一下。

  • 加入甜豌豆,蓋上鍋蓋,以小火再煮2分鐘,至蔬菜熟了即可熄火。

    加入甜豌豆,蓋上鍋蓋,以小火再煮2分鐘,至蔬菜熟了即可熄火。

  • 上桌。

    上桌。

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